Souschef (m/w/d) für die Brasserie Manon by Starkoch THE DUC NGO

Das ist der Job

Die 87 Zimmer und Suiten des Roomers Berlin bilden den stilprägenden Hotspot im Herzen von Charlottenburg.

Darum lohnt es sich

Der Spa mit Gym mit Blick über die Dächer Berlins schaffen einen exklusiven Ort für modernes Wellbeing.

Anstellungsart: Vollzeit Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und organisatorischen Leitung der Küche Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs auf konstant hohem Niveau Anleitung und Motivation des Küchenteams Verantwortung für Mise en Place, Warenkontrolle und Einhaltung von Qualitätsstandards Mitwirkung bei der Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position Fundierte Kenntnisse der französischen Küche und klassischer Zubereitungstechniken Strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise Ausgeprägte Team- und Führungsfähigkeit Belastbarkeit und Organisationsstärke, auch in anspruchsvollen Servicesituationen We are dynamic: arbeite in einem stetig wachsenden, dynamischen und modernen Unternehmen mit persönlichen Entfaltungsmöglichkeiten.

Werde Teil eines diversen Teams aus vielen Nationalitäten. We are innovative : bei uns gibt es eine ideenreiche Unternehmenskultur in einer inhabe Kulinarischer Mittelpunkt ist das Restaurant Manon – ein Konzept von The Duc Ngo – mit französisch inspirierter Küche, intimer Atmosphäre, Patio, Private Dining und angeschlossener Bar.